じゃがいもを皮付きのまましっかりと洗い、芽を取り除く。

半分に切り、くし形切りにする(切り口を上にして4等分の放射状に切り分ける)。

オーブンを200℃に予熱し始める。

じゃがいもを水にさらしてから水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

ボウルにじゃがいもとオリーブオイルを加えてよく混ぜる。(天板にじゃがいもを並べて、そこにオリーブオイルをかけても◎)

クッキングシートを敷いた天板に、じゃがいもが重ならないように並べる。

200℃のオーブンで15分ほど焼く。

取り出してじゃがいもを裏返したら、220℃に上げたオーブンで20-25分焼く。

中に火が通り、表面がカリッとしていたらOK！

耐熱容器にじゃがいもを入れ、塩とバジルをまぶし、軽く混ぜる。

器に盛り付けてできあがり！