「津軽の七草がゆ」とも呼ばれ、刻んだ野菜やすり潰した大豆を入れた汁物で津軽地方の代表的な郷土料理です。（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
「けの汁」は津軽の方言で「粥」を「け」と呼ぶことから、「粥の汁」が「けの汁」となったとされる説が有名です。小正月に家庭の女性がくつろぐために大鍋で大量に作られ４～５日かけて温めなおして食べる保存食でもあります。