サツマイモのクートゥ風
ヨーグルヴェーダ @yogurveda
自然栽培のサツマイモをもらたので、愛菜弁当のおかずに変身させたYOˊᵕˋ♡
このレシピの生い立ち
サツマイモのスイート♡な感じをさらに引き立てるようにシナモン、カルダモンを使ったよˊᵕˋ♡
サツマイモのクートゥ風
自然栽培のサツマイモをもらたので、愛菜弁当のおかずに変身させたYOˊᵕˋ♡
このレシピの生い立ち
サツマイモのスイート♡な感じをさらに引き立てるようにシナモン、カルダモンを使ったよˊᵕˋ♡
アプリでひらく作り方
- 1
これがいただいたサツマイモだ！
今回は小さいほうを1/2にして作ったYOˊᵕˋ -
- 2
コロコロ1 cm角くらいにサツマイモをカットしてNE♡ˊᵕˋ
- 3
たっぷりお湯を沸かしたら、蒸篭にサツマイモを入れて、12分くらい蒸かすYOˊᵕˋ！
- 4
蒸している間に、赤レンズ豆～クミンを小さい器にまとめて入れておくˊᵕˋ
- 5
ココナッツファイン～クローブと、塩を器にとってよく混ぜておこうˊᵕˋ
-
- 6
フライパンにマスタードシードとギーを入れておこう
- 7
フライパンを火にかけて、マスタードシードがパチパチしてきたら、［4］を投入！！手早くヘラなどで炒めるよˊᵕˋ
- 8
赤レンズ豆の色が赤→クリーム色に変わったら、カレーリーフを投入！葉っぱが油に馴染むまで炒めるよˊᵕˋ
- 9
サツマイモを投入して全体が馴染むように炒めるˊᵕˋ
そしたら水(蒸篭の下の鍋のお湯を使っちゃうˊᵕˋ)を投入！ -
- 10
とろみが出てきたら、［5］を投入して、よく混ぜるˊᵕˋ
-
- 11
ごはんにドン！と乗っけて、
-
- 12
で き あ が り ♡ˊᵕˋ
-
コツ・ポイント
スパイスはあるやつだけ使えばOK～ˊᵕˋ♡
お好みで～♡ˊᵕˋ
つくれぽ
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