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鮭のごま焼き
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鮭のごま焼き-レシピのメイン写真

鮭のごま焼き

長野県
長野県 @cook_40110591

調味料で味をつけ、ごまをまぶして焼くだけ!食育ボランティアの講習会で好評だった香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員(食育ボランティア)の講習会で好評だった一品です。お正月に松風焼きに見立てて食卓に出してみてはいかがでしょうか。

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調味料で味をつけ、ごまをまぶして焼くだけ!食育ボランティアの講習会で好評だった香ばしい一品です。
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ(150g)
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 白ごま 20g
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭を3等分にして、しょうゆ、みりんに10分漬け込む。

    • 鮭のごま焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭に白ごまをまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。鮭を並べ、弱火にし、ふたをして2分焼く。

    • 鮭のごま焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返してさらに2分焼いて皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

ごまがしっかりとつくように焼くとおいしく仕上がります。ほかの魚に変えて作ってもおいしくなります。
【1人分:エネルギー 260kcal、食塩相当量 0.5g、野菜量 0g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2023/12/22 04:13に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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鮭

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