具沢山シーフードミネストローネ！
はなはるチャーリー @cook_40151609
野菜もたっぷりで、残ったらパスタソースや肉や魚介類に足してアレンジも多様です。
このレシピの生い立ち
共働きの夫婦です。
私は、休みの時だけ夕食を作ります(；^∀^)
私は、肉類が好みなのですが妻と娘はあんまり…
野菜や魚介類も食べられて、残ってもアレンジできるかなと思い作りました。
具沢山シーフードミネストローネ！
野菜もたっぷりで、残ったらパスタソースや肉や魚介類に足してアレンジも多様です。
このレシピの生い立ち
共働きの夫婦です。
私は、休みの時だけ夕食を作ります(；^∀^)
私は、肉類が好みなのですが妻と娘はあんまり…
野菜や魚介類も食べられて、残ってもアレンジできるかなと思い作りました。
作り方
- 1
ベーコン、☆野菜類を1.5㎝角に切ります。
ニンニクとキノコ類はみじん切り。 -
- 2
厚手鍋or深めのフライパンで、コールドスタートからオリーブオイルとニンニクを中火で温めます。
-
- 3
薫りがついたら、◇メイン具材(ベーコン・シーフードミックス)とじゃがいも以外の☆野菜類を入れて炒めます。
-
- 4
3がしんなりしたら、じゃがいもと○調味料・香辛料類を入れ弱火にして蓋はしないでコトコト30分程煮込み途中アクを取ります。
-
- 5
出来上がり！
コツ・ポイント
3の工程で、ベーコンを先に入れ焼き色つけると芳ばしくなりますよ。
メイン具材や野菜類は、お好みで色々試して下さい(^_^ゞ
SDGsを意識して、人参とじゃがいも(新じゃが)は皮付きで…トマト缶は、その缶に水を入れ洗い計ります(笑)
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