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絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!
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絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!-レシピのメイン写真

絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

大根の葉は栄養価も高く、炒めて塩だけの味付けで、最高に美味しい菜飯になります。 #混ぜご飯 #炒飯 
このレシピの生い立ち
大根菜、捨てるのは勿体ない。塩だけで絶品菜飯になるので、ぜひお試しを!
アレンジには、ジャコやカリカリ梅など追加しても美味しい。

大根の葉は栄養価も高く、炒めて塩だけの味付けで、最高に美味しい菜飯になります。 #混ぜご飯 #炒飯 
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アレンジには、ジャコやカリカリ梅など追加しても美味しい。

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futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

大根の葉は栄養価も高く、炒めて塩だけの味付けで、最高に美味しい菜飯になります。 #混ぜご飯 #炒飯 
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アレンジには、ジャコやカリカリ梅など追加しても美味しい。

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材料

2~3人分
  • 刻んで洗った大根菜 100g
  • 温かいご飯 400g
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩 小さじ3分の1
  • 炒りごま 中さじ1
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作り方

  1. 1

    大根菜はサッと洗って5mmサイズに刻む。その後、水を張ったボールで、よく洗って土や汚れを落とすし、水を切っておく。

    • 絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!作り方1写真
  2. 2

    サラダ油で、大根菜をよくよく炒める。

    • 絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!作り方2写真
  3. 3

    • 絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!作り方3写真
  4. 4

    温かいご飯を入れたら、よく解して大根菜と混ぜるように、中火でサッと炒め塩で味付け、よく混ぜる。

    • 絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!作り方4写真
  5. 5

    ごまを全体に散らしてできあがり。

    • 絶品菜飯~大根菜&塩だけで最高に美味い!作り方5写真

コツ・ポイント

●大根菜は、意外と硬いので、中火で焦がさないように、よくよく炒める。
●好みもあるが、ごま油よりサラダ油で、醤油より塩で、スッキリシンプルに味付けした方が美味しい。

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futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663
2023/12/29 09:48に公開
グルメではありません。手のかからないシンプルで美味しい物が好きです。
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このレシピのキーワード

大根の葉 ご飯

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