HMとシナモン、クローブ、カルダモンを一緒にふるっておく。
にんじんはすりおろす。
ナッツは細かく砕く。

卵に砂糖を加えて泡立て器でもったりするまで良く混ぜる。オリーブオイルを加えて更に混ぜる。

2へすりおろした人参、ヨーグルト、ココナッツ、アーモンドパウダーを加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

ナッツ、レーズンも加えて軽く混ぜ合わせる。

最後にふるっておいたHMとシナモン、クローブ、カルダモンを加えヘラでさっくり混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

クリームチーズに砂糖とレモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ、
粗熱が取れたケーキに塗る。
冷蔵庫で冷やして完成