大玉トマトと枝豆のオムレツ

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ＪＡ遠州夢咲
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

トマトのほど良い酸味を活かせる料理はオムレツでした。
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2023年11月号（vol.379）
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材料

2人分
  1. 大玉トマト 80g
  2. 枝豆（正味） 30g
  3. 卵 4個
  4. スライスベーコン 25g
  5. とろけるチーズ 20g
  6. パセリ 少々
  7. バター 10g
  8. 調味料
  9. オリーブオイル 適量
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトは1cm角、スライスベーコンは1cm幅に切る。枝豆はさやから豆を取り出す。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、➀、とろけるチーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターをひき、➁を流し入れる。

  4. 4

    全体を大きくかき混ぜて半熟状になったら弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。

  5. 5

    中まで火が通ったら、刻んだパセリを振りかけて完成！

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レシピ作者

ＪＡ遠州夢咲
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
に公開
ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/
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