豚ロース肉のミルフィーユジンジャーソテー
柔らか新食感ソテーでご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
カツもソテーも柔らかミルフィーユ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ロース肉は脂身を揃え
厚さが１㌢位になる様に重ねてペーパータオルで包んで水気を取る
生姜は皮を剥いてすりおろす - 2
脂身と赤身肉の境の筋に
垂直に包丁を当てて筋切をして軽く塩コショウをする - 3
フライパンに油を熱して
重ねたまま肉を入れる
中火で片面に焼目がついたら裏返し弱火にして４分程しっかり火を通す - 4
肉に火が通ったら
酒、焼肉のたれを回し入れ
肉を表に返したれを絡め皿に取る - 5
フライパンに残ったたれにおろし生姜を入れてよく混ぜて肉にかける
- 6
付け合わせは
キャベツスライスとポテトサラダにしました
コツ・ポイント
生姜焼き用ロース肉４枚で作りましたが薄切りでもOKです。
生姜の代わりにお好みでにんにくでも、あるいは両方使ってもOKです。
肉に塩コショウをしたあと
片栗粉や小麦粉等を薄く振るとたれが絡みやすくなりますが調味料の加減をして下さい。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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