冬野菜がごろっと入ったかぶの豆乳シチュー
寒い日に身体の温まる一皿！
柔らかい食感の大豆ミートボールと栄養満点の冬野菜がたっぷり♡豆乳シチューレシピ♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1.5㎝角、マッシュルームは4等分、ショウガはみじん切りにします。レンコンとゴボウは水にさらします。
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- 2
大豆ミートとAを混ぜ、8等分に丸めます。
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- 3
表面に薄力粉をまぶします。
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- 4
鍋に米油を熱し、3を転がしながら焼きます（中火）。焼き色が付いたら取り出します。
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- 5
4の鍋の余分な油を拭き、米油を熱してカブ以外の1を炒めます。（中火）
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- 6
野菜のまわりが透き通ってきたら、薄力粉を加えてさらに炒めます。（弱火）
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- 7
Bと4、カブを加えて約10分煮ます。（中弱火）
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- 8
野菜が柔らかくなったらCを加え、沸騰直前まで温めます。
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- 9
塩、コショウで味をととのえて出来上がり！
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- 10
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00169.html
コツ・ポイント
カブは崩れやすいので煮込む前に入れると煮崩れを防ぎます。葉は捨てずに刻んで入れると彩りがキレイです。
焦げないように火加減にお気を付けください。豆乳と豆乳クリームは沸騰させると分離しやすいので、沸騰直前で火を消してくださいね。
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