フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油を伸ばす。サバ冷凍食品（Belc使用)をその上に並べる。

フライパン真中よりも、端に並べた方が揚げ焼きが綺麗に焼けます。

強火でサバを両面返しながら、きつね色に焼き上げる。最後にキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

油切りバットに移し、ホイルで保温して置く（サバは冷凍食品でも、冷めると生臭くなる為)。

調味料★でみぞれ和えのタレを作る。

サバはみぞれタレに漬け込むより、必要な量だけサバ（左下ボール)にかける。

こんな感じに盛り付ける。

サバ系光物魚は東北のお酒が良く合います。