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ひじきサラダ
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ひじきサラダ-レシピのメイン写真

ひじきサラダ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

柑橘類のゆずの香りが特徴のドレッシングです。
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物以外の調理法でおいしく食べられるように考えました。

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東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

柑橘類のゆずの香りが特徴のドレッシングです。
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材料

4人分
  • ひじき(乾燥) 大さじ1
  • キャベツの葉 大1/2枚
  • ほうれん草 大1株
  • ホールコーン缶 小さじ4
  • ツナ缶 小1缶
  • 大豆水煮 小さじ2
  • ゆず果汁 少量
  • 砂糖(三温糖) 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 米サラダ油 小さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。キャベツ太せん切り、ほうれんそう2cmに切る。

  2. 2

    ひじきと野菜を茹でて冷まし、水気を切っておく。

  3. 3

    調味料をすべて混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

  4. 4

    茹でた野菜、コーン、ツナ、大豆をドレッシングであえて仕上げる。

コツ・ポイント

子どもが好きなツナと合わせることで
ひじきがとても食べやすくなります。
夏場は、レモン果汁を使うとよいです。

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東郷町給食
東郷町給食 @togo_town
2024/01/09 05:39に公開
 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ひじき キャベツ コーン缶 ほうれん草 水煮大豆 ゆず 米

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