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バンバンジーサラダ#豊明市学校給食
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バンバンジーサラダ#豊明市学校給食-レシピのメイン写真

バンバンジーサラダ#豊明市学校給食

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809

人気検索トップ10入り☆バンバンジーは蒸し鶏にごまのソースをかけた四川料理です。野菜とささみをごまのソースで和えました。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人も食べやすいようにささみと組み合わせました。

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バンバンジーサラダ#豊明市学校給食

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809

人気検索トップ10入り☆バンバンジーは蒸し鶏にごまのソースをかけた四川料理です。野菜とささみをごまのソースで和えました。
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野菜が苦手な人も食べやすいようにささみと組み合わせました。

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材料

4人分
  • ささみ 1本(40g)
  • キャベツ 1.5~2枚(68g)
  • きゅうり 1/3本(40g)
  • にんじん 約1/5本(24g)
  • (A)こいくちしょうゆ 大さじ1と1/2
  • (A)酢 小さじ1/2
  • (A)三温糖 小さじ1と1/3
  • (A)白すりごま 小さじ1強
  • (A)練りごま 小さじ1弱
  • (A)ごま油 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    ささみは塩ゆでした後冷まし、食べやすい大きさに割いてほぐす。

  2. 2

    キャベツは6mm幅のせん切り、きゅうりは3mm幅の小口切り、にんじんはせん切りにし、各々ゆで冷まし、絞って水気を切る。

  3. 3

    (A)の調味料を泡立て器でよくかき混ぜドレッシングを作る。

  4. 4

    ささみ、キャベツ、きゅうり、にんじんを3.のドレッシングであえる。

コツ・ポイント

野菜をゆでて冷ました後、水気をしっかり切ることで、味が薄くなることなく仕上げることができます。

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豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809
2024/02/16 09:53に公開
豊明市は西側に名古屋市、東側に刈谷市、北側に東郷町、南側に大府市に隣接し、交通網にも恵まれた地域になります。学校給食センターは、中央調理場と栄調理場の2場があり、豊明市の8小学校3中学校の給食を作っています。地産地消にも取り組み、献立の彩りも考え、子供たちのおいし~いの顔をイメージしながら、栄養士、調理員が頑張って調理しています。
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このレシピのキーワード

サラダ バンバンジー にんじん キャベツ キュウリ ささみ ねりごま

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