大根は４ｃｍの千切りにして塩（分量外）を少々ふってしばらくおき、水気を絞る。

大葉は千切り、パプリカも薄く切る。

フライパンにサラダ油を熱し弱火でちりめんじゃこを軽く炒める。かりっとなったら、濃口しょうゆとレモン汁を加えて、からめる。

器に１．を盛り付け２．をのせ、３．をかけて出来上がり。食べる直前に混ぜ合わせる。