お星さまキーマカレー
茨城県五霞町 @cook_40428887
簡単！ひき肉たっぷりキーマカレー
市販のルーを入れるだけの手軽なレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の食育事業の一環でもある人参教室のレシピです。
（人参の収穫→泥を落とし洗う→料理）
子供と一緒に作って楽しい、食べて美味しい！そんなメニューを作りたく考案しました。
お星さまキーマカレー
簡単！ひき肉たっぷりキーマカレー
市販のルーを入れるだけの手軽なレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の食育事業の一環でもある人参教室のレシピです。
（人参の収穫→泥を落とし洗う→料理）
子供と一緒に作って楽しい、食べて美味しい！そんなメニューを作りたく考案しました。
作り方
- 1
【キャロットライス】
人参はすりおろす。 - 2
鍋にすりおろした人参、きび砂糖、塩、コンソメをいれ混ぜる。
- 3
米を加え、平にならしたら蓋をしめ、強火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら、弱火で炊く（10分～）。
- 5
火を止めバターを加え蒸らす（10分～）お皿に山高にご飯を盛り付ける。
- 6
【お星さまキーマ】
人参は皮をむき、１㎝の輪切りにし、星の抜き型で抜き、まわりは粗みじん切りにする。 - 7
星形で抜いた人参は茹でる。
- 8
玉ねぎはみじん切りにする。
- 9
フライパンに油をひき、人参、玉ねぎを加熱しじっくり炒める 。
- 10
豚ひき肉を加え、ほぐしながら加熱をし水を加え煮る（5分～）。
- 11
火を止めてカレールーを加え、再び加熱をする。
- 12
キャロットライスの上に盛りに、星型の人参を上にのせる。
コツ・ポイント
カレールーは予め砕いておいた方が溶けやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647548
