えのき茸はほぐしておきます。
卵はわりほぐします。
カニカマ も程よくほぐします。

フライパンにごま油を熱し、豚コマをこんがり炒めます。

2のフライパンにえのき茸とカニカマ を投入。炒めます。
調味料を入れて沸騰させます。

卵を入れて蓋をして蒸します。

ご飯に乗せて出来上がり！