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めかじきの照り焼き。
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めかじきの照り焼き。-レシピのメイン写真

めかじきの照り焼き。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

まるでお肉のよう。みんな大好き照り焼き味。

このレシピの生い立ち
めかじき買ってあったので。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

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材料

3人分
  • めかじき 3切れ
  • ○醤油・甘こうじ(ID: 21619772) 各 小1
  • 片栗粉 大1
  • *醤油・みりん・酒 各 大1
  • *甜菜糖 小2
  • *おろし生姜・おろしニンニク 各 小1/2
  • 米油 大1/2
  • 大根おろし 150g
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作り方

  1. 1

    めかじきをビニール袋に入れ、○の醤油・甘こうじを入れて15分ほど漬ける。

    • めかじきの照り焼き。作り方1写真
  2. 2

    めかじきの漬けダレを取り除き、片栗粉をまぶす。
    フライパンに米油をしき、めかじきを入れて中火で1分半〜2分焼く。

    • めかじきの照り焼き。作り方2写真
  3. 3

    いい焼き色になったらひっくり返して1分半ほど焼く。

    • めかじきの照り焼き。作り方3写真
  4. 4

    *の調味料たちを合わせて③に加え、スプーンを使ってタレをめかじきにかけながら絡める。とろみが出てきたら火を止める。

  5. 5

    大根おろしはお好みで。

コツ・ポイント

すぐ火が通るしタレを絡めるので焼き時間は短めです。厚みのあるものでしたら調整してください。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2023/12/23 15:33に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 大根おろし 酒 めかじき 米

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