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豆腐の鶯谷あんかけ
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豆腐の鶯谷あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の鶯谷あんかけ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

一つのお鍋で、簡単調味料の副菜の逸品!
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母からのレシピです。

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材料

3〜4人分
  • 人参 1/4本
  • グリーンピース 大さじ3位
  • お水 600cc
  • 豆腐 3/4丁
  • 水溶き片栗粉 多め
  • ○印調味料
  • 薄口醤油、料理酒 各大さじ1
  • ほんだし 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参を縦半分の横半分切ります。
    後は扇形に薄く切って下さい。

  2. 2

    お鍋に❶の人参、グリーンピース、お水と○印調味料を入れて火をつけます。

  3. 3

    一煮立ちしたら、お豆腐と水溶き片栗粉を入れます。

    • 豆腐の鶯谷あんかけ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って出来上がり

    • 豆腐の鶯谷あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は多めに作って箸で回しながらお鍋に入れて、どろっとしたら大丈夫です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/12/21 13:28に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

あんかけ にんじん グリーンピース 酒 豆腐

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