お腹満足！お肉野菜巾着
ぷくぷく @cook_40277381
一品で栄養バランスの取れたおかずが欲しくて作りました。ミルフィーユと巾着の融合レシピです。
このレシピの生い立ち
なるべく炭水化物を減らしタンパク質に目を向けた一品で栄養バランスの取れたおかずを作りたくて思いつきました。
お腹満足！お肉野菜巾着
一品で栄養バランスの取れたおかずが欲しくて作りました。ミルフィーユと巾着の融合レシピです。
このレシピの生い立ち
なるべく炭水化物を減らしタンパク質に目を向けた一品で栄養バランスの取れたおかずを作りたくて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め薄切り鍋にゴマ油を大1で焼きねぎに→このまま３で使用。白菜はラップをかけレンジ下茹で。
※500w 4-5分 - 2
油揚げは袋を開け、両手で袋の端を持ち口を開けやすくする為にぐしゃぐしゃし1/2にカット→巾着になります。
※横着ですが - 3
レンジ下茹後、縦に1/2カット白菜はキッチンペーパーで水分を取る。豚バラ肉を１ミルフィーユ状になる様に交互に挟む
- 4
3ミルフィーユ白菜を10等分にカットし巾着に詰め込む。１の鍋に２を並べ本だし大1と水600ml入れて火にかける。
-
- 5
沸騰したら火を弱めて醤油を大１、麺つゆ（3倍濃縮）大２入れて、中弱火で20程度煮込む。
- 6
全体に味が染みて白菜も柔らく馴染んだら照りを出す為にみりん大１を入れ２、3分煮込んで火を止めて出来上がり。
- 7
粗熱が取れるまで暫く置いて置くと、より味が染みて美味しくなります。
-
コツ・ポイント
焼きネギは旨みをアップさせてくれます。鍋から取り出す時は巾着が破れない様に木べらを使うと良いですよ！
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