主な材料はこんな感じ 昆布だしを入れます 前回作ったサラダチキンと ベーコンが 具材です

サラダチキンは細かく ほぐして ベーコンも一口大に切り分けておきます

その間にパスタを入れていきましょう 今回 使う分量は 80g で 1.4mm の細いタイプを使いました よく味が絡むので

今回は 茹で時間が6分程度なので2分ほど 茹でたら フライパンに 油をひいて ニンニクと鷹の爪を入れて 弱火で加熱

加熱してガーリックから香りがしてきたらベーコンを入れます 弱火のまま炒めます

火力を中火に上げてパスタの茹で汁を 大さじ5昆布だし小さじ半分 味の素 少々 白ワイン 大さじ1 粗挽き黒胡椒 少々

火力を強めて よく混ぜながら 乳化させていきます 油と 茹で汁がきれいに混ざり合わさってくると白っぽく濁ってきます

少し 煮詰まってきたらここでちょうど 茹で上がったパスタを投入 混ぜ合わせながら水分を飛ばしていきます

このくらいまで水分がしっかりと飛んだら 完成です お皿に盛り付けます

お皿に盛り付け パセリをふりかけたら完成です