酢の物が一品あると食欲が増します。常備菜としても多目に作っておけば忙しい日に助けられます。

このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根をいただきました。
スーパーで見かけるのより、細く少しかたそうでしたが薄く切ってそのまま食べると意外や甘いのでびっくりしました。輪切りにすると1㎏程あり、たくさんの甘酢漬けが出来、知人にももらってもらい喜ばれました。