作り方
- 1
赤キャベツと塩を入れてサッと混ぜ合わせて、15分くらい放置。
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- 2
モロッコインゲンをカット。
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- 3
サッとインゲンを茹でて、、、
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- 4
冷水にサッとくぐらせ、水気を切っておきます。
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- 5
キャベツから水気が出るので、ぎゅっと絞って、インゲンと合わせます。
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- 6
オリーブオイルやお好みのドレッシング、ケーパーをかけて完成です。
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コツ・ポイント
付け合わせのレシピです。ドレッシングはお好みの家にあるものを使ってください。シンプルに少しの塩とオリーブオイルでも良いと思います。
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付け合わせに使える作り置きキャロットラペ 付け合わせに使える作り置きキャロットラペ
酸味でお口直しになるだけでなく、にんじんのβカロテンは油で吸収率が上がるので油ものの付け合せにぴったり！
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