〈風邪引きさんへ〉とろろ汁

☆☆はるたん☆☆
☆☆はるたん☆☆ @cook_40425988

長芋のとろみと生のしょうがで温まる、心にも身体にも優しいスープです。
このレシピの生い立ち
家族が風邪で食欲がない時に、少しでも栄養があるものを食べてほしくて考えてみました。

〈風邪引きさんへ〉とろろ汁

長芋のとろみと生のしょうがで温まる、心にも身体にも優しいスープです。
このレシピの生い立ち
家族が風邪で食欲がない時に、少しでも栄養があるものを食べてほしくて考えてみました。

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材料

3人分
  1. かつお出汁 600cc
  2. 山芋 250g
  3. しょうが 1片
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 2つまみ

作り方

  1. 1

    長芋としょうがをすりおろす。

  2. 2

    温めたかつお出汁に薄口醤油と塩を入れて味をみる。

    だしパックによって塩分が違うので、味が足りなければ塩を足す。

  3. 3

    ①を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

かつおの香りがしっかり出るように、濃い目に出汁を取ると美味しいです。

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小さいころからお料理が大好き。はるたんの作るお味噌汁は、優しい味がします。お料理コンテストをきっかけに、お母さんとオリジナルレシピを考えるように。これからも美味しい!と言ってもらえるようなレシピを考えていきたいです。
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