カンタン優しいお味！なめたけ(なめ茸)
きつねほし★ @cook_40301547
甘めさっぱりの、とにかく美味ェなめ茸！たくさん食べてぇ〜！！という想いで色々と試した後に、この調味料で最高になりました。
このレシピの生い立ち
味が濃すぎない美味しいなめ茸を、とにかく永遠に食べたい！！という想いが強すぎて、こちらのレシピに至りました。甘すぎずちょうど良い優しい味になりました。アレンジも効くので最高です。
カンタン優しいお味！なめたけ(なめ茸)
甘めさっぱりの、とにかく美味ェなめ茸！たくさん食べてぇ〜！！という想いで色々と試した後に、この調味料で最高になりました。
このレシピの生い立ち
味が濃すぎない美味しいなめ茸を、とにかく永遠に食べたい！！という想いが強すぎて、こちらのレシピに至りました。甘すぎずちょうど良い優しい味になりました。アレンジも効くので最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの石突を袋ごと包丁で切る。根本を軽く洗う。鍋の上でキッチンバサミを使い、2〜3等分で切ると楽★
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- 2
根本に近い、かたまってる部分は手でほぐす。だいたい2〜3cmくらいの長さ。
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- 3
★の調味料を回して入れたら、中火で煮る。菜箸でまぜまぜして火を通す。ふつふつ煮立ってくるまで煮る。
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- 4
とろみが出てきたら火を止めて、お酢(カンタン酢OK)を入れてまぜまぜ。
- 5
耐熱容器に入れ(または鍋のまま)熱を冷まし、できあがり♡♡♡冷蔵庫で保管しましょう〜
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- 6
ご飯に汁と一緒になめ茸をかけるととても美味しい♡
さらに生卵1個+ごま油少々を乗せると、最高になります♡♡♡ -
- 7
【アレンジ①】乾麺のうどんを茹でて、上になめ茸を乗せると超美味しい♡
さらにジャバン海苔をかけると、最高になります♡♡♡ -
- 8
【アレンジ②】納豆にカンタン酢をお好みでかけてよく混ぜ、茹でたパスタと混ぜてから、なめ茸を乗せるととんでもなく最高♡♡♡
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コツ・ポイント
エノキを切った時によく解しておくと食べる時にムラがなくて美味しいです♡
つくれぽ
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