もう一品、のおかずに。体に優しく鉄分を。このレシピの生い立ち母が作ってくれた煮物を再現してみました。
ほうれん草を茹で、3〜5センチ幅に切っておく
油揚げは油抜きをし、2×3センチ程の四角に切る
蒟蒻も薄さ5ミリ、2×3センチの四角に切る
☆を鍋に入れて(水、ほんだし、醤油、酒、味醂、砂糖)火にかける。グツグツしてきたら油揚げ、蒟蒻を入れて10分煮る
火を強め煮詰めたらほうれん草を入れ、混ぜたら火を止め、ゴマを入れて混ぜる
味が薄かったので、濃いめのレシピに変えました。薄味が良い方は☆の調味料を少なめにどうぞ！ほうれん草とゴマは最後に入れて混ぜること^_^
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