具材を切ります。野菜は洗い、じゃがいもは皮を剥き、玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマン、ベーコンすべて1cm角に切ります。

鍋にぶどうのオイルを入れて具材を炒めます。玉ねぎが透きとおってきたら、水と固形スープの素を入れて20分ほど煮込みます。

さらにあさりの水煮缶を汁ごと入れ、白ワインも入れて沸騰させたら牛乳を加えて弱火て混ぜながら加熱します。

沸騰する前に水で溶いたホットケーキミックスを加え、トロミが出たらスライスチーズを入れて溶かします。

お好みで塩コショウで味をととのえて出来上がりです。