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夏野菜ときのこの肉巻き
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夏野菜ときのこの肉巻き-レシピのメイン写真

夏野菜ときのこの肉巻き

長野県
長野県 @cook_40110591

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材料

4人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 320g
  • えのきたけ 40g
  • まいたけ 30g
  • 人参 40g
  • 水菜 40g
  • オクラ 4本
  • アスパラガス 4本
  • 塩こうじ(タレ用) 40g(大さじ2)
  • 酢(タレ用) 20cc(大さじ1と1/3)
  • 砂糖(タレ用) 4.5g(大さじ1/2)
  • ごま油(タレ用) 4.5g(小さじ1強)
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにする

  2. 2

    水菜を約4cmに切る

  3. 3

    オクラのへたを切り落とす(大きければ半分に切って使う)

  4. 4

    えのきたけの石突きを切り落とす

  5. 5

    豚バラ肉に1~4の食材を乗せて巻き、崩れないように爪楊枝を指す

  6. 6

    600wの電子レンジで15分間加熱する

  7. 7

    タレをつくる。塩麹、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる

  8. 8

    肉巻きを器に盛り、タレをかけたら出来上がり

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長野県
長野県 @cook_40110591
2023/12/20 06:21に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

肉巻き 水菜 えのき オクラ にんじん アスパラ まいたけ 豚バラ肉

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