鮭白子の塩こうじ漬け～ゆずこしょう添え～

Name: 鮭白子の塩こうじ漬け～ゆずこしょう添え～
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭白子 200ｇ; 塩こうじ 80ｇ; 大葉 4枚; ゆずこしょう 適量

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年10月13日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年10月13日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。

材料

4人分

白子に含まれる栄養素は、主にたんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1です。どれも身体づくりや代謝に重要な働きをします。
しっかり火を通したいので、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしています。

2023/12/26 01:37に公開

海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！

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