色鮮やか シーフードオムレツ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
シーフードミックスで作るオムレツ♪
食べ応えばっちり！
このレシピの生い立ち
・おやこ料理の‟鶏肉とジャガイモのオムレツ”をアレンジしたレシピです。
【1人分の栄養価】
エネルギー：116kcal、たんぱく質：7.6g、脂質：5.1g、食塩相当量：0.4g
色鮮やか シーフードオムレツ
【管理栄養士レシピ】
シーフードミックスで作るオムレツ♪
食べ応えばっちり！
このレシピの生い立ち
・おやこ料理の‟鶏肉とジャガイモのオムレツ”をアレンジしたレシピです。
【1人分の栄養価】
エネルギー：116kcal、たんぱく質：7.6g、脂質：5.1g、食塩相当量：0.4g
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を溶きほぐしておく。
- 2
シーフードミックスは解凍しておく。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき、5㎜幅のいちょう切り、玉ねぎは粗みじん切り。ほうれん草は2㎝幅に切る。
-
- 4
フライパンに油を熱し、じゃがいも、玉ねぎを入れて中火で炒める。
-
- 5
４に火が通ったら２とほうれん草を加え炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしてきたら、塩・こしょうをして蓋をする。5分程弱火で蒸し焼きにする。
-
- 7
じゃがいもがやわらかくなったらしょう油を加え、全体に混ぜ合わせ火を止める。
-
- 8
１に７を入れ、混ぜる。
- 9
フライパンにバターを入れ、中火でバターを溶かす。８を全て流し入れ、2～3回大きくかきまぜたら、蓋をして弱火で3分。
-
- 10
ひっくり返してから、蓋をして3分。もう一度ひっくり返し火を止める。
-
- 11
切り分けて、皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
・オムレツを焼く時の火加減は焦げないように注意しましょう。
つくれぽ
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