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食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』
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食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』-レシピのメイン写真

食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

柚子胡椒をピリッと辛味を効かせた和風豆乳スープで、具材が低糖質なのでダイエットにもおすすめです♪
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お店で提供している食べるスープとして作りました。

柚子胡椒をピリッと辛味を効かせた和風豆乳スープで、具材が低糖質なのでダイエットにもおすすめです♪
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食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』

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材料

大盛り2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • しめじ 1/2パック
  • 青梗菜 1/4束
  • 茄子 1本
  • 水 400cc
  • 白だし 63cc
  • 柚子胡椒 小さじ2
  • 豆乳 100cc
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は2cm角に切り、しめじは石づきを落としてほぐし、青梗菜は3〜4cm程に切り、茄子は乱切りにする。

  2. 2

    鍋に水、白だしを加え沸騰させる。

  3. 3

    木綿豆腐、しめじ、茄子を加え中火で煮る。

  4. 4

    青梗菜を加え、中火で煮る。

  5. 5

    柚子胡椒、豆乳を加え沸騰直前で火を止めて完成。

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は、底が焦げやすくなっているので沸騰する前に火を止めて下さい!

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2024/03/07 09:16に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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スープ なす 豆乳 シメジ チンゲンサイ もめん豆腐

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