横浜発♡ホワイトチョコ入り大好きなハルワ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのシャーミンさんがよく作ってくれたやわらかいお菓子ハルワHalwaを私の好きなものを入れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
粗挽きセモリナ粉のプチプチ、もちもち感がとても美味しいです。大好きなホワイトチョコとカスタードみたいになるよう卵の黄身を入れました。それに生クリームをかければ文句なしの美味しさです。
横浜発♡ホワイトチョコ入り大好きなハルワ
バングラデシュのシャーミンさんがよく作ってくれたやわらかいお菓子ハルワHalwaを私の好きなものを入れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
粗挽きセモリナ粉のプチプチ、もちもち感がとても美味しいです。大好きなホワイトチョコとカスタードみたいになるよう卵の黄身を入れました。それに生クリームをかければ文句なしの美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
サラダ油をフライパンに入れてシナモンスティックを入れ、シナモンの良い香りがするまで炒める。セモリナ粉を入れて炒める。
-
- 3
セモリナ粉が少し色が付いたら、水、牛乳を入れる。絶えずかき回す。
-
- 4
よく炒まり薄く色がついたころ、ホワイトチョコレートを割り入れる。
-
- 5
砂糖も加えて柔らかいあんかけのようになるまで煮る。
-
- 6
もったりとしたところで火を止めて、黄身を入れ、素早く混ぜる、
-
- 7
シナモンは除く。
-
- 8
キッチンペーパーを容器にしいて、ハルワ生地を入れて、表面を平にする。
-
- 9
冷蔵庫で冷やす。
-
- 10
とても柔らかくできたので切り分けるより、スプーンですくって皿に盛る。
-
- 11
上から生クリームをかけて、ミントの葉を飾る。
-
コツ・ポイント
甘さは調整してください。黄身を入れる時にバターをお好みで入れて溶かすとさらに美味しいです。サラダ油で炒める時はけっこうよく炒めて下さい。水分を少なくすると出来上がりに切り分けることができます。粗挽きセモリナ粉はアジア食材店で購入できます。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648880
