①米を研ぎ、酒、塩を加え、
普通の水加減でたく。

冷凍枝豆を解凍する。①のご飯が炊けたら加え、5分蒸らす。全体を混ぜる。

②冷凍枝豆を研いだ米、酒、塩と共に炊く。
枝豆は柔らかくなる。