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きゅうりの柚子塩麹漬け
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きゅうりの柚子塩麹漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの柚子塩麹漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩麹と柚子を使ったお洒落な浅漬けです。美容と健康におすすめの箸休めです。
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので作りました。

塩麹と柚子を使ったお洒落な浅漬けです。美容と健康におすすめの箸休めです。
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きゅうりの柚子塩麹漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩麹と柚子を使ったお洒落な浅漬けです。美容と健康におすすめの箸休めです。
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柚子をたくさん頂いたので作りました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 柚子(皮、果汁) 1/4個
  • 塩麹 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    柚子1/4個の皮を千切り、果汁を絞り種は取り除く。

  2. 2

    きゅうりは2〜3ミリ位の幅に切る。袋にきゅうり、柚子の皮、果汁、砂糖、塩麹を入れて軽く揉み込み冷蔵庫に3時間漬ける。 

コツ・ポイント

水分が出ますがそのままお皿に入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2023/12/21 02:55に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

キュウリ ゆず こうじ

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