島の匠ベーコン入りハッセルバックポテト

オキハム
オキハム @okiham_86

お酒のおつまみやパーティにも!
このレシピの生い立ち
見た目にもかわいいハッセルバックポテトをオキハムの島の匠ベーコンで作りました。

島の匠ベーコン入りハッセルバックポテト

お酒のおつまみやパーティにも!
このレシピの生い立ち
見た目にもかわいいハッセルバックポテトをオキハムの島の匠ベーコンで作りました。

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材料

2個分
  1. 島の匠ベーコン(6等分に切る) 3枚
  2. じゃがいもメークイーン 2個
  3. とろけるチーズ(ちぎる) 2枚分
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. ハーブソルト 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を塩漬けし、じっくりスモークしました。香り豊かな味わい深いベーコンです。

  2. 2

    じゃがいもは両サイドに割り箸を置き、3㎜幅で切り込みを入れて、軽くラップを巻き、電子レンジで5分~加熱し中まで火を通す。

  3. 3

    オリーブオイルとにんにくとハーブソルトをよく混ぜる。

  4. 4

    2のじゃがいもに3をかけ、ベーコンとチーズを交互に挟み、オーブントースターで色よく焼き、パセリをかける。

コツ・ポイント

割りばしを両サイドに置くことでじゃがいもが割れることなく切れます。

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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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