クリームチーズをゴムベラで練る。

砂糖を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる。

溶き卵を入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる。

生クリームを4回に分けて加え、ホイッパーで混ぜる。レモン果汁も加えて混ぜる。

薄力粉をふるい入れて、ホイッパーでしっかり混ぜ、型に入れる。

170℃に予熱したオーブンで約35分間焼く。
※焦げそうだったらアルミホイルをかぶせてください！

粗熱が取れたら型から外す。
できたてでも外せますが、プルプルで崩れやすくなっているので注意！

個人的には一晩冷蔵庫で冷やしてから食べるとずっしりした食感になるのでオススメです！

※覚書のつもりで簡単に記載していたのですが、有難いことに見てくださる方が沢山いらっしゃったので1月29日に加筆しました！