ブルグル☆ヘルシードリア☆簡単夕食☆節水
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
お米より短時間で食べられるブルグルは、栄養価の高いスーパーフードです。水が必要なく、保存も長いので防災食にオススメです。
このレシピの生い立ち
海外でお米の代わりに食べていた、トルコのスーパーフードブルグル。様々な調理法があり、記録として投稿したいと考えました。今回は、水を必要としないブルグルをレンジで調理。お米のように洗わなくて良いので、節水になります。洗い物もラクになります。
ブルグル☆ヘルシードリア☆簡単夕食☆節水
お米より短時間で食べられるブルグルは、栄養価の高いスーパーフードです。水が必要なく、保存も長いので防災食にオススメです。
このレシピの生い立ち
海外でお米の代わりに食べていた、トルコのスーパーフードブルグル。様々な調理法があり、記録として投稿したいと考えました。今回は、水を必要としないブルグルをレンジで調理。お米のように洗わなくて良いので、節水になります。洗い物もラクになります。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にブルグル、薄切りにした玉ねぎ、細くカットしたベーコン、米粉を入れ、よく混ぜ合わせる
-
- 2
豆乳を注ぎ、混ぜたらバターをのせ、ラップしてレンジ600w4分
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- 3
取り出してよく混ぜ合わせ、ラップして更に4～5分
ダシダ、岩塩、黒胡椒で味付け
ブルグルが固いなら、ラップし10分蒸らす -
- 4
チーズをのせ、トースター6分
出来上がり♪
家族の大好物のドリアです。ワインにも合いますよ。
-
- 5
ブルグルはコチラを使用
クックパッドアンバサダー
冷めたら、ラップしレンチン3分で熱々、ブルグルも柔らかくなり良い。 -
コツ・ポイント
ブルグルはフライパンで乾煎り(3分)してから使うと、香ばしさがあり美味しいです。煎らなくても使えます。
レンチンして固めなら、ラップしたまま加熱後放置して蒸らすと柔らかくなる。
または、最初に浸水させてから使用するのもあり。
つくれぽ
著書『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』発売日：2026年7月10日（金）発行：山と渓谷社監修：クックパッドつくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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