れんこんとブロッコリーの和風たらこバター
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
焼いたほくほくレンコンとほくほくブロッコリーをたらこバターで和えました✨
おつまみに最高です♡ビールに焼酎にワインにも♡
このレシピの生い立ち
たらこバター味が好きなのでアレンジ料理を作りました。
成功です✨
れんこんとブロッコリーの和風たらこバター
焼いたほくほくレンコンとほくほくブロッコリーをたらこバターで和えました✨
おつまみに最高です♡ビールに焼酎にワインにも♡
このレシピの生い立ち
たらこバター味が好きなのでアレンジ料理を作りました。
成功です✨
アプリでひらく作り方
- 1
・れんこんは皮をむいて厚さ5㎜～1cmの半月切りにして水にさらす。
・ブロッコリーは小房に切り分けさらに半分に切る。 -
- 2
れんこんの水けをペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
✅ポリ袋に入れて膨らませてシャカシャカするときれいにまぶせます。 -
- 3
フライパンでサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、れんこんを両面こんがり焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。
-
- 4
続けてサラダ油(大さじ1)を弱火で熱し、ブロッコリーをフタをして蒸し焼きに
・れんこんを戻し火を止めバターを加え絡める -
- 5
ボウルにれんこん・ブロッコリー・たらこ(皮を取り除いて)を加えて和える。
器に盛り、刻みのりを散らす。 -
コツ・ポイント
✅ブロッコリーは多少焦げがあると美味しいです。
✅たらこは味が付いているのでそのまま使い、調味料は使いません。
✅たらこが塩辛いのでバターは無塩が良いですが、有塩でも若干塩辛くなりますが美味しいです。
✅刻みのりはたっぷりが美味しいです。
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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