ご飯が進む♡サバの味噌焼き♪
♡Boo♡ @cook_40387966
サバの味噌煮も美味しいけれど短時間で出来る味噌焼きも濃厚ダレでご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
入院した際、病院食で出た鯖味噌焼きが美味しかったので再現してみました♪
ご飯が進む♡サバの味噌焼き♪
サバの味噌煮も美味しいけれど短時間で出来る味噌焼きも濃厚ダレでご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
入院した際、病院食で出た鯖味噌焼きが美味しかったので再現してみました♪
作り方
- 1
サバは塩・酒各少々振り5分程置いておく。(今回は食べやすい様に骨を抜いてから調理しました)
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- 2
ペーパーで表面の水気を取り、薄力粉をまぶしてフライパンで焼く。
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- 3
焼き目が付いたら裏返し、やや火を弱めフタをして2分位焼く。
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- 4
☆の味噌だれを混ぜ合わせ③に回しかける。
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- 5
タレを全体にかけながら半分位煮詰まれば完成です♪
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コツ・ポイント
面倒でなければ骨を抜いてから調理すると食べやすいです。味噌ダレは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので要注意♪
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