ヰンスタント・ヱゲレス御膳〈壱〉
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
珍名・郷土料理に触発されて拵えた、手っ取り早く〈イギリス〉を味わい尽くすプレートランチ。お飲み物は、矢張りビールでせうね
このレシピの生い立ち
熊本・天草地方の民俗資料を紐解くと〈イギリス〉なる謎料理が散見される。江戸の初め頃、天草沖を航行する英国帆船から水夫が一人、新天地を求めて出奔した。地元漁師に救い出されて、そのまま定住。遠き故国を偲んだ料理が今に伝わる…などと想像を巡らす
ヰンスタント・ヱゲレス御膳〈壱〉
珍名・郷土料理に触発されて拵えた、手っ取り早く〈イギリス〉を味わい尽くすプレートランチ。お飲み物は、矢張りビールでせうね
このレシピの生い立ち
熊本・天草地方の民俗資料を紐解くと〈イギリス〉なる謎料理が散見される。江戸の初め頃、天草沖を航行する英国帆船から水夫が一人、新天地を求めて出奔した。地元漁師に救い出されて、そのまま定住。遠き故国を偲んだ料理が今に伝わる…などと想像を巡らす
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水・粉末コンソメを入れて加熱。沸いたら身欠き鯡・ハーブ類を投入します
- 2
約3分ほど中火で炊いて熱を通します。続いてサラダ豆を投入、同じくふっくらとコンソメで炊きます
- 3
その間、付け合わせのマッシュポテト作り。温めた牛乳と即席マッシュポテトを練り合わせてバターを加えれば出来上がり
- 4
炊き上がった鯡＆豆をマッシュポテトと一緒にお皿に盛ります。さらに〈レンチン〉で温めたレトルト・シチューを掛ければ完成
コツ・ポイント
レトルトは他に、種類豊富なカレーやハヤシなど、お好みでどうぞ。インスタントの長所〈手間要らず〉を活用してください。今回、初めてレトルト・ビーフシチューを知った次第、探せばあるものですねェ。しかもお手頃な価格で…いやァ井の中の蛙でした
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