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ミニトマトと海老のおすまし
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ミニトマトと海老のおすまし-レシピのメイン写真

ミニトマトと海老のおすまし

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

うま味を含んだミニトマトはお出汁との相性が良く、和食にも使えます。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

うま味を含んだミニトマトはお出汁との相性が良く、和食にも使えます。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
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ミニトマトと海老のおすまし

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

うま味を含んだミニトマトはお出汁との相性が良く、和食にも使えます。
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MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

うま味を含んだミニトマトはお出汁との相性が良く、和食にも使えます。
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材料

2人分
  • ミニトマト 8個
  • 角餅 1個
  • むき海老 50g
  • 三つ葉 適量
  • ゆずの皮 適量
  • A
  • 出汁 450ml
  • 酒 50ml
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り、湯むきします。

  2. 2

    角餅は一口サイズにカットし、トースターでこんがり焼きます。

  3. 3

    鍋にAを入れ、沸騰したらむき海老を加えて煮ます。

  4. 4

    むき海老に火が通ったら、①と②を加え2分程煮て火を止めます。

  5. 5

    器に盛り付け、三つ葉やゆずの皮を添えたら完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトは湯むきすると舌触りがよくなります。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2024/01/10 02:22に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

おすまし みつば ミニトマト ゆず 剥きエビ 切り餅 酒

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