ミニトマトとベーコンのクリームパスタ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ミニトマトをフライパンで焼いて、甘味とうま味を引き出したソースをクリーミーに仕上げたパスタです。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

ミニトマトとベーコンのクリームパスタ

ミニトマトをフライパンで焼いて、甘味とうま味を引き出したソースをクリーミーに仕上げたパスタです。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
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材料

1人分
  1. ミニトマト 10個
  2. ベーコンブロック 50g
  3. パスタ 80g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  6. 生クリーム 100ml
  7. バター 8g
  8. 適量
  9. 黒胡椒 適量
  10. セリ 適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。

  2. 2

    パスタはパッケージ通りに茹でます。(水1Lに対し塩小さじ1)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたら、①を加えてこんがりと焼き、生クリームとバターを加えます。

  5. 5

    ④に②と塩を加え、黒胡椒で味を整えます。

  6. 6

    器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトは炒めると酸味が和らぎ、甘味が引き立ちますよ。

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宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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