お弁当用には鶏胸肉を1センチの幅に切る。メインの場合は大きく削ぎ切りにする。

酒、醤油、味醂を加えて混ぜ込んでしばらくおく。（お弁当なら前日の夜に）

小麦粉、片栗粉を加える。

塗す。

お弁当の場合は、鍋に数センチ、サラダ油を加えて180度に温めて鶏肉を加える。大量の場合は多めのサラダ油で！

揚げ色が付いたら裏返して、温度を200度に上げて、カリッと揚げる。

油切りする。

市販の焼き鳥のタレまたは焼き肉のタレをかける。

混ぜ合わせて、炒りごまをかけて完成！お弁当におすすめです。