自然薯でのり塩ポテト
クック215XBR☆ @cook_40429101
ちょっと勿体無いけど、生ではなく揚げても美味しい自然薯。子供もバクバク食べます
このレシピの生い立ち
長〜い立派な自然薯をとろろ汁やバター焼きで楽しんだ最後にポテトみたいに揚げて色々楽しめます
自然薯でのり塩ポテト
ちょっと勿体無いけど、生ではなく揚げても美味しい自然薯。子供もバクバク食べます
このレシピの生い立ち
長〜い立派な自然薯をとろろ汁やバター焼きで楽しんだ最後にポテトみたいに揚げて色々楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
自然薯を綺麗に洗い５センチ幅に切る。
それをくし切りにしてキッチンペーパーに並べ水気を切る。 - 2
ポリ袋の中に片栗粉大さじ1を入れ、そこに水気を切った自然薯を入れ、袋の上を手で握りシェイクする
- 3
170度にあたためておいた油の中に片栗粉をまぶした自然薯を入れきつね色になるまで揚げる
- 4
揚げている間に揚げたものが入りそうなサイズのボールに塩小さじ1/2と青のり大さじ1を入れ混ぜておく
- 5
揚がった自然薯はそのままボールに入れ、ボールを振りながらまぶし、全体にのり塩が絡んだら完成
コツ・ポイント
自然薯を皮ごと髭ごとやるので手間はほぼないです、生でも食べられる食材なのであげ時間はとくに気にする必要は無いので多少色が変わってるよね？くらいでも大丈夫です。
キッキンペーパーで水気を切ることがポイント。これだけしっかりやれば失敗は無いです
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