エソの薩摩揚げ

ちーこマツ's cooksnap of when they made エソの薩摩揚げ.
くぅネネ's cooksnap of when they made エソの薩摩揚げ.
なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

むちっとした食感に、紅生姜の、アクセントがたまらない…(笑)
このレシピの生い立ち
エソの擂り身を消費するために…(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. エソの擂り身 600g
  2. ゴボウ千切り １本分
  3. ニンジン 中１本分
  4. 紅生姜 50g
  5. 紅生姜の汁 50g
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    エソはフードプロセッサーで、ミンチにしておく

  2. 2

    ゴボウ、ニンジンを合わせて撹拌し

  3. 3

    紅生姜とその汁、塩、片栗粉を投入して、よく混ぜ合わせる！

  4. 4

    丸く平べったく成型して真ん中を少し窪ませ、油でじっくり揚げる！

  5. 5

    途中ひっくり返して、焦げないように揚げる

  6. 6

    油を切ってそのまま食べても美味しいですよ！

コツ・ポイント

ゴボウ、ニンジン、紅生姜は多めの方がおいしいですよ！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. カリッジュワ～♪きくらげの唐揚げ油淋鶏風
  2. オートミールと金時豆🫘の炊飯器ケーキ
  3. HMで簡単、紅茶スコーン
  4. 炊飯器で超簡単❣豆乳プリン
  5. 作り置き♡万能♡キュウリの塩もみ
  1. しめじと梅干しです♪
  2. さきいか入り焼売
  3. しおコンブとハチミツ梅のおにぎり
  4. ☆簡単☆やみつきレタたま炒め