塩麹豚唐揚げ

Name: 塩麹豚唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 200〜300; 塩麹 大さじ3〜4; 生姜チューブ 2cm; ニンニクチューブ 2cm; 油 適量; 片栗粉 適量

リミコリン @cook_40129637

塩加減もよくほんのり生姜とニンニクの味がして､美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げを塩麹で漬けたことがあったので､豚肉でも出来ないかと思い作りました。

塩麹豚唐揚げ

リミコリン @cook_40129637

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材料

4人分

豚こま肉 200〜300
塩麹大さじ3〜4
生姜チューブ 2cm
ニンニクチューブ 2cm
油適量
片栗粉適量

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作り方

1

豚肉をジップロックの袋に入れ､塩麹､生姜チューブ､ニンニクチューブを入れ揉み込み､20〜30分漬け込む。
2

フライパンに1〜2cmの油を入れ火をつけ温めておく。
3

①に片栗粉をまぶし､食べやすい量をとり丸め②に入れ2分、裏返して2分揚げる。(中に火が通るまで)

コツ・ポイント

片栗粉をつけ丸めたら少し潰したほうが火の通りが良い。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2024/01/11 12:20に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

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