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こんなに簡単!「素」な肝の米粉から揚げ。
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こんなに簡単!「素」な肝の米粉から揚げ。-レシピのメイン写真

こんなに簡単!「素」な肝の米粉から揚げ。

おなかすい太。
おなかすい太。 @cook_40428912

砂肝のポテンシャルの高さよ…
米粉の薄衣で素揚げ風にカリっとジューシー!歯応えが堪らなく旨い、週末のおつかれさんレシピ!

このレシピの生い立ち
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材料

  • 砂肝 1パック(200g)
  • ◎塩こうじ(漬け込み用) 大さじ1
  • ◎にんにくチューブ 2cm
  • ◎しょうがチューブ 2cm
  • 米粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 一味 適量
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作り方

  1. 1

    一口大に切った砂肝をビニール袋に入れ、塩こうじ、にんにく、しょうがで30分漬け込む。

  2. 2

    漬け込み終わったビニール袋に米粉を入れて、しっかり振り混ぜ合わせる。

  3. 3

    170~180℃の油でカラッと揚げる。

  4. 4

    油をしっかり切り、お皿に盛り付け、一味マヨネーズを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

砂肝を縦半分に切り、銀色の皮を剥ぐように取り除き、縦に3本切れ目を入れてください。味がよ〜くしみ込みます!
カラッと揚がったら、熱いうちに一味マヨにワンバンして召し上がれ!
週末が楽しみになる逸品です♪

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おなかすい太。
おなかすい太。 @cook_40428912
2024/01/05 08:28に公開
【米粉と米こうじ】のお手軽専門レシピ。おなかがすくのは生きてる証。感謝を主食に、感動を副菜に。今日もおいしく食べよっさ!
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から揚げ 米粉 砂肝

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