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ブロッコリーとお豆のスープ
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ブロッコリーとお豆のスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとお豆のスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

シンプルなコンソメスープが優しい味わいになっております。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源1月号です。

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ブロッコリーとお豆のスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

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材料

4人分
  1. ブロッコリー小 1株(200g)
  2. ミックスビーンズ 1パック(70g)
  3. 人参 1/3本(30g)
  4. 調味料
  5. 水 4カップ(800ml)
  6. 顆粒コンソメ 大さじ1
  7. オリーブ油 小さじ2
  8. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーの芯の部分と人参は、小さめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、人参、豆、コンソメを加えて約5分煮る。

  3. 3

    塩こしょうで味をととのえ、器に盛り、オリーブ油をまわしかける。

    • ブロッコリーとお豆のスープ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでもよいでしょう。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2024/01/08 07:16に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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