シンプルなコンソメスープが優しい味わいになっております。このレシピの生い立ちサンプラザの医食同源１月号です。
ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーの芯の部分と人参は、小さめの乱切りにする。
鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、人参、豆、コンソメを加えて約5分煮る。
塩こしょうで味をととのえ、器に盛り、オリーブ油をまわしかける。
野菜はお好みのものでもよいでしょう。
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