野菜カレー
野菜のキーマカレー、お肉が苦手な方も召し上がれます
このレシピの生い立ち
本格的なカレーを作りやすくしました。
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サラダ油を入れたフライパンで、玉葱、人参をしっかり飴色まで炒める(早めに炒めたい場合は水を入れて炒め、水分飛ばすと早い)
1を前日に準備した場合はバットに入れてラップで冷蔵、冷凍も可能
にんにく、大豆を加えて塩を入れ薄力粉を入れたら軽く炒める
3にカレー粉、ケチャップ、ウスターソース、味噌を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める
水、コンソメ、ローズマリー、トマト缶を加えて煮立ったら、火を弱くし20分程煮込む
仕上げに蜂蜜、熟成黒バナナ、ヨーグルト、ケチャップを加え、5分程煮込み完成
じっくり炒め、煮込むこと。
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