大根の葉は洗って7〜8mm幅に切ります。

にんじんは５mmくらいの角切りにします。

ちくわは縦に半分に切り、薄い半月切りにします。

フライパンを熱し油をひき、にんじんを少し炒め、大根の葉を入れ更に炒めます。

４に砂糖と醤油を入れて炒め合わせ、水分を飛ばして出来上がりです。