豚肉ときゅうりのコチュジャン炒め
立川イージーライフ @cook_40429061
家庭料理の適当な感じで作ってもだいたいどうにかなります。
このレシピの生い立ち
冬場にきゅうりを加熱して作り置きたくて。
豚肉ときゅうりのコチュジャン炒め
家庭料理の適当な感じで作ってもだいたいどうにかなります。
このレシピの生い立ち
冬場にきゅうりを加熱して作り置きたくて。
作り方
- 1
きゅうりは7ｍｍくらいに切って塩もみ(分量外)。
- 2
フライパンにごま油、豚肉をいれ、酒大さじ1くらいをかけ、塩コショウ(分量外)を少し。焦げないように火を通す。
- 3
残った酒大さじ1に、味噌、コチュジャンを溶かしておく。
- 4
豚の色がだいたい変わったら、きゅうりを絞って投入。
- 5
3の調味料をいれ、強火で水分を飛ばしながら炒める。味をみて、醤油一〜二回し(分量外)くらいで調整。
コツ・ポイント
あれば鉄鍋がよいです。テフロンなら、油は少なめで。肉に下味をつけるなど、手間は増やせますが、家庭料理の適当な感じで作ってもだいたいどうにかなります。
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